Kajian Rintis Mencadangkan Serbuk Tomato mempunyai Manfaat Pemulihan Latihan yang Unggul kepada Lycopene

Di antara suplemen pemakanan yang popular yang digunakan untuk mengoptimumkan pemulihan senaman oleh atlet, lycopene, karotenoid yang terdapat dalam tomato, banyak digunakan, dengan penyelidikan klinikal yang membuktikan bahawa suplemen likopen tulen adalah antioksidan kuat yang dapat mengurangkan peroksidasi lipid yang disebabkan oleh senaman (mekanisme di mana radikal bebas merosakkan sel dengan "mencuri" elektron dari lipid dalam membran sel).

Dalam kajian rintis baru, yang diterbitkan dalam Journal of the International Society of Sports Nutrition, para penyelidik bertujuan untuk menyiasat faedah antioksidan lycopene, tetapi secara khusus, bagaimana mereka menumpuk serbuk tomat, suplemen tomato yang lebih dekat dengan keseluruhan makanan asalnya yang mengandungi bukan sahaja likopen tetapi profil mikronutrien yang lebih luas dan pelbagai komponen bioaktif.

Dalam kajian crossover secara rawak, buta dua kali, 11 atlet lelaki yang terlatih menjalani tiga ujian latihan lengkap setelah seminggu tambahan dengan serbuk tomat, kemudian suplemen likopen, dan kemudian plasebo. Tiga sampel darah (baseline, post-ingestion, and post-exercise) diambil untuk setiap suplemen yang digunakan, untuk menilai kapasiti antioksidan dan pemboleh ubah peroksidasi lipid, seperti malondialdehyde (MDA) dan 8-isoprostane.

Pada atlet, serbuk tomato meningkatkan kapasiti antioksidan sebanyak 12%. Menariknya, rawatan serbuk tomat juga mengakibatkan penurunan 8-isoprostane yang ketara berbanding dengan suplemen likopen dan plasebo. Serbuk tomato juga mengurangkan latihan MDA secara menyeluruh berbanding dengan plasebo, bagaimanapun, tidak ada perbezaan yang ditunjukkan antara rawatan likopena dan plasebo.

Berdasarkan hasil kajian, penulis menyimpulkan bahawa manfaat serbuk tomat yang jauh lebih besar terhadap kapasiti antioksidan dan peroksidasi yang disebabkan oleh senaman mungkin disebabkan oleh interaksi sinergis antara likopen dan nutrien bioaktif lain, dan bukan dari likopen dalam keadaan terpencil format.

"Kami mendapati bahawa suplemen 1 minggu dengan serbuk tomat menambah kapasiti antioksidan secara keseluruhan dan lebih kuat jika dibandingkan dengan suplemen likopena," kata penulis kajian itu. “Kecenderungan 8-isoprostane dan MDA ini menyokong anggapan bahawa dalam jangka masa yang singkat, serbuk tomat, bukan likopen sintetik, berpotensi untuk mengurangkan peroksidasi lipid yang disebabkan oleh senaman. MDA adalah biomarker pengoksidaan kumpulan lipid total tetapi 8-isoprostane tergolong dalam kelas F2-isoprostane dan merupakan biomarker yang boleh dipercayai dari reaksi yang disebabkan oleh radikal yang secara khusus mencerminkan pengoksidaan asid arakidonat. "

Dengan singkatnya tempoh kajian, penulis membuat hipotesis, bagaimanapun, bahawa rejimen suplemen jangka panjang lycopene dapat menghasilkan manfaat antioksidan yang lebih kuat untuk nutrien terpencil, sesuai dengan kajian lain yang dilakukan selama beberapa minggu . Walaupun begitu, keseluruhan tomato mengandungi sebatian kimia yang dapat meningkatkan hasil yang bermanfaat dalam sinergi berbanding dengan sebatian tunggal, kata penulis.


Masa pengeposan: 12 April-2021