Antara suplemen pemakanan popular yang digunakan untuk mengoptimumkan pemulihan senaman oleh atlet, likopena, karotenoid yang terdapat dalam tomato, digunakan secara meluas, dengan penyelidikan klinikal membuktikan bahawa suplemen likopen tulen adalah antioksidan yang kuat yang boleh mengurangkan peroksidasi lipid yang disebabkan oleh senaman (mekanisme di mana radikal bebas merosakkan sel dengan "mencuri" elektron daripada lipid dalam membran sel).
Dalam kajian perintis baru, yang diterbitkan dalam Journal of the International Society of Sports Nutrition, para penyelidik bertujuan untuk menyiasat manfaat antioksidan likopena, tetapi secara khusus, bagaimana mereka menyusun serbuk tomato, suplemen tomato yang lebih dekat dengan keseluruhan asal makanannya yang mengandungi bukan sahaja likopena tetapi profil mikronutrien yang lebih luas dan pelbagai komponen bioaktif.
Dalam kajian crossover rawak, dua buta, 11 atlet lelaki yang terlatih telah menjalani tiga ujian senaman yang lengkap selepas seminggu suplemen dengan serbuk tomato, kemudian suplemen likopena, dan kemudian plasebo.Tiga sampel darah (garis dasar, selepas pengingesan, dan selepas senaman) telah diambil untuk setiap suplemen yang digunakan, untuk menilai jumlah kapasiti antioksidan dan pembolehubah peroksidasi lipid, seperti malondialdehid (MDA) dan 8-isoprostan.
Dalam kalangan atlet, serbuk tomato meningkatkan jumlah kapasiti antioksidan sebanyak 12%.Menariknya, rawatan serbuk tomato juga menyebabkan peningkatan ketara 8-isoprostan berbanding kedua-dua suplemen likopena dan plasebo.Serbuk tomato juga mengurangkan MDA senaman menyeluruh dengan ketara berbanding plasebo, walau bagaimanapun, tiada perbezaan sedemikian ditunjukkan antara rawatan likopena dan plasebo.
Berdasarkan hasil kajian, penulis menyimpulkan bahawa manfaat serbuk tomato yang lebih ketara terhadap kapasiti antioksidan dan peroksidasi yang disebabkan oleh senaman mungkin disebabkan oleh interaksi sinergistik antara likopena dan nutrien bioaktif lain, dan bukannya daripada likopena dalam bahan terpencil. format.
"Kami mendapati bahawa suplemen 1 minggu dengan serbuk tomato secara positif menambah jumlah kapasiti antioksidan dan lebih kuat jika dibandingkan dengan suplemen likopena," kata pengarang kajian itu."Trend dalam 8-isoprostane dan MDA ini menyokong tanggapan bahawa dalam jangka masa yang singkat, serbuk tomato, bukan likopena sintetik, mempunyai potensi untuk mengurangkan peroksidasi lipid yang disebabkan oleh senaman.MDA ialah biomarker pengoksidaan jumlah kumpulan lipid tetapi 8-isoprostan tergolong dalam kelas F2-isoprostane dan merupakan biomarker yang boleh dipercayai bagi tindak balas yang disebabkan oleh radikal yang secara khusus mencerminkan pengoksidaan asid arakidonik."
Dengan singkatnya tempoh kajian, penulis membuat hipotesis, bagaimanapun, bahawa rejimen suplemen jangka panjang likopena boleh menghasilkan manfaat antioksidan yang lebih kuat untuk nutrien terpencil, selaras dengan kajian lain yang dijalankan dalam tempoh beberapa minggu. .Walau bagaimanapun, keseluruhan tomato mengandungi sebatian kimia yang boleh meningkatkan hasil yang bermanfaat dalam sinergi berbanding dengan sebatian tunggal, kata penulis.
Masa siaran: Apr-12-2021